Receitas com Alho - Alho em Compota

                                           Santo alho!

Previne o câncer, combate o colesterol, protege o corpo contra doenças respiratoria, estimula a digestão e aumenta as defesas do organismo. (E ainda é uma delicia receitas com alho)

Por isso que vou sempre está trazendo receitinhas com alho para você!

Ai vai a receita:
                                                                Alho em Compota

Ingredientes:
Para cozinhar o alho:
1 litro e 1/2 de água
3kg de alho descascado
1/2 copo (americano) de vinagre
1/2 colher (sopa) de sal


Para a Compota
1colher (chá) de manjerona
1 colher (chá) de camomila
1 colher (chá) de oregano
1 colher (chá) de manjericão
1 colher  (chá) de alecrim
4 folhas de louro
1/2 copo (americano) de vinagre
Azeitona preta a gosto
Azeite (até encher o recipiente)
Sal a gosto

Preparo:
Coloque a água pra ferver. Quando alcançar fervura, coloque os alhos descascados com 1/2 copo de vinagre.
Acrescente 1/2 colher de sal. O tempo para preparo dessa etapa será de aproximadamente 5 a 10 minutos.
O segredo é não deixar o alho mole nem  ardido. Em seguida, escorra o alho e enxague em água fria. Depois, segue todo o alho com um pano, pois ele não pode ficar molhado. Em seguida prepare a Compota. Coloque  a manjerona, a camomila, o orégano, o manjericão, o alecrim, as folhas de louro, a azeitona preta, o vinagre, o sal e o alho. Finalize com o azeite e aproveite.

Rendimento 30 porções